itemprop
Грибной суп по деревенски. Запах такого супчика возбудит аппетит даже у привереды

Из всех первых блюд грибной суп самый ароматный и пожалуй самый любимый из супов, при том, что рецепт очень простой.

Чтобы супчик удался используют не воду, а отвары. Они могут быть разными : куриные, мясные, овощные. Но грибочки содержат много белков и поэтому как правило супы варят на овощном бульоне.

Мы с вами сейчас так и поступим, приготовим этот быстрый рецепт на овощном бульоне.

Ингредиенты :

  • грибы белые или любые другие, с белыми получается вкуснее – 225 г;
  • кориандр молотый – 2 ч.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • овощной бульон – 800 мл;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • укроп, петрушка – немного;
  • хлебные крошки – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовим грибной суп из свежих грибов :

1.  Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В глубокой сковородке разогреть масло, обжарить лук до размягчения минут 5.

2.  Затем добавить нарезанный чеснок и 2 чайные ложки кориандра.

3.  Очистить и нарезать мелкими кубиками наши грибки, выложить на сковороду и жарить еще 5 минут.

4.  Содержимое сковородки выложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить 3 столовые ложки нашинкованной зелени петрушки, перемешать.

5.  Супчик довести до кипения, накрыть крышкой и варить на малом огне еще минут 10.

6.  Высыпать в кастрюлю хлебные крошки, соль и специи, поварить еще одну минутку и можно снимать с огня.

При подаче на стол блюдо можно украсить зеленью петрушки или укропа. В тарелку добавляют сметану или майонез, кому что нравится. Можно также добавлять натертый сыр, что добавит калорий и улучшит вкус. Получился очень вкусный и ароматный грибной суп из свежих грибов.

Приятного аппетита! Спасибо, что вы с нами, друзья! Не забывайте выражать эмоции, насколько понравился вам данный рецепт. Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь с друзьями!

Similar Posts
Источник