itemprop

Такие картофельные пышки понравятся всем без исключения. Рецепт очень простой и приготовление не займет у вас много времени. Изделия из картофельного теста всегда удобно формировать, а рисовая мука придаст пышкам хрустящую корочку, которую так любят взрослые и дети.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Ингредиенты:

Тесто:

1. Картофель — 1 кг

2. Рисовая мука — 120 г

3. Зеленый лук — 20 г

4. Соль — по вкусу

5. Перец — по вкусу (у меня белый перец)

Начинка:

1. Шампиньоны — 200 г

2. Лук репчатый — 1 шт.

3. Шпинат — 50 г

4. Сыр — 80 г

5. Растительное масло — 2 ст.л.

5. Соль — по вкусу

6. Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать небольшими дольками и отварить в воде до готовности около 20 минут.

2. Пока варится картофель займемся начинкой. Для этого лук и грибы очистить, помыть. Нарезать небольшими кубиками. Шпинат помыть и нарезать произвольно. Сыр разделить ножом на 8 равных кубиков.

3. В сковороду налить растительное масло и пассировать лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны и тушить до испарения жидкости. Далее добавить шпинат, соль и перец, перемешать и сразу выключить плиту.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

4. В отваренный картофель добавить соль, специи.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Картофель растолочь в пюре.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук .

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Всыпать рисовую муку и хорошо перемешать. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

5. Тесто разделить на 8 равных частей.

6. Каждый кусочек теста скатать в шар. В середине шара сделать углубление.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Положить туда 1-1,5 столовых ложки начинки.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Внутрь положить кусочек сыра и закрыть тестом сверху так, чтобы начинка осталась внутри. Получится шар.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

Далее надавить на шар, формируя пышку.

Картофельные пышки с начинкой. Простой рецепт для всей семьи.

7. Запечь пышки в духовке при 200 С до золотистой корочки или обжарить в сковороде в малом количестве растительного масла. Я использовала сковороду-гриль.

Для вашего удобства я подготовила короткий видео-рецепт. В нём я показываю, как готовлю картофельные пышки.

Готовьте с любовью, мои дорогие))

Ценю каждого. Ваша Маруся.

Similar Posts
Источник