itemprop

Мне кажется мало кто не любит жаренное тесто, т.е. чебуреки, беляши, лепешки и т.д. Вот и мы с мужем очень любим разные лепешки. Одни из таких любимых это Лепешка с яйцом.

Есть и еще любимые лепешки, я вычитала в интернете, что их называют хычины, хотя я их делала без каких-либо рецептов.

Замешиваю тесто в хлебопечке на режиме «пицца» по рецепту:

  • мука 400 гр.
  • вода 220 мл (стакан)
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • дрожжи сухие быстрые 1 ч.л.

Даю один раз подняться. А пока готовлю начинку.

Начинка может быть какой угодно, но мне больше всего нравится из творога и укропа

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Режу укроп, творог разминаю вилкой и подсаливаю

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Раскатываю тонко часть теста

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

В середину кладу начинку

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Лепешку собираю в серединке в мешочек

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Разминаю руками лепешку, распределяя начинку по поверхности и потом аккуратно раскатываю скалкой

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

При раскатывании могут появляться такие вот пузыри и тогда я их прокалываю ножом и потом прикатываю скалкой

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Раскатываю лепешку по размеру сковороды

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Лучше сразу сделать все лепешки, чтобы потом не отвлекаться

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

На горячей сковороде с антипригарным покрытием обжариваю лепешку сначала с одной стороны

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

И потом с другой. Иногда лепешка сильно поднимается и я придавливаю ее лопаткой

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Чтобы лепешки получились красивые, но не жирные, я смазываю их желтком. Так они приобретают красивый цвет.

Если следите за фигурой, то такие лепешки вкусно есть с домашним йогуртом, в который добавлен чеснок.

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

А если не очень следите, то вкусно есть со сметаной

Разлетаются в миг! А ведь даже без капли масла!

Приятного аппетита!

Similar Posts
Источник