itemprop

Скоро день всех влюбленных и хотя этот праздник у нас появился не так давно, народ его с радостью отмечает.

В этот день не обязательно дарить что-то покупное, можно сделать вкусную и необычную сладость.

А вообще шоколадный фондан, конечно, сладость не только для дня святого Валентина! Эту шикарную сладость можно приготовить в любой день!

Особенно такое угощение понравится любителям шоколада, потому что снаружи это вроде обычный кексик, а внутри у него шоколадная нежная не застывшая начинка. Просто взрыв вкуса!

Шоколадный фондан для любимых

Несмотря на необычность этого блюда, сделать его достаточно просто. Но делать его надо непосредственно перед подачей, чтобы шоколад внутри остался еще теплым.

Подать его можно самостоятельно, а можно приготовить еще клубничные сердечки. Рецепт клубничных сердечек ЗДЕСЬ

Шоколадный фондан для любимых

В самом начале приготовления фондана включите духовку на разогрев до 220 гр.

Теперь на водяную баню надо поставить сливочное масло и туда же поломать шоколад. Шоколад лучше брать горький с содержанием 70% какао.

Как только смесь начнет плавится, ее надо перемешивать как следует. И как только все растопится, снять с огня и поставить остывать при комнатной температуре

Шоколадный фондан для любимых

А пока шоколадная смесь остужается, соединить яйца с ванилином, щепоткой соли и сахарной пудрой

Шоколадный фондан для любимых

Перемешать все как следует, чтобы не было комочков

Шоколадный фондан для любимых

Как только шоколадная смесь стала теплой, вливаем яичную и как следует перемешиваю

Шоколадный фондан для любимых

Теперь очередь муки. Желательно пропустить еще через сито и опять как следует перемешать

Шоколадный фондан для любимых

Ну вот масса готова и теперь готовлю формочки. Лучше брать силиконовые, из них легко доставать фондан, а так как фондан очень нежный, то делать это надо аккуратно.

Формочки сначала смазываю маслом

Шоколадный фондан для любимых

А потом немного присыпаю какао. Равномерно посыпать очень удобно через ситечко

Шоколадный фондан для любимых

Формочки надо наполнять тестом на 2/3 не больше

Шоколадный фондан для любимых

Духовка уже разогрелась, поэтому ставлю в духовку на 6 минут не больше. Вообще духовки у всех разные, особенно если газовая, поэтому я советую попробовать предварительно разок сделать и самим понять сколько лучше выдерживать.

Шоколадный фондан для любимых

Через 6 минут вынимаю из духовки, остужаю до теплого состояния и подаю к столу.

Если правильно выдержать температурный режим и время, то этот простой с виду кексик внутри остается жидкий и любители шоколада просто визжат от восторга, но подавать их нужно теплыми и прямо из духовки.

Еще подавать такой фондан очень необычно с шариком ванильного мороженого!

Приятного аппетита! Радуйте своих любимых и себя не забывайте!

Шоколадный фондан для любимых

Рецепт шоколадного фондана

  • масло сливочное 50 гр.
  • шоколад горький 100 гр.
  • яйца 2 шт.
  • сахарная пудра 40 гр. (сахаром не заменять)
  • мука высшего сорта 30 гр.
  • ванилин на кончике ножа
  • соль щепотка (не отказывайтесь от нее, соль придает необычный вкус)

Similar Posts
Источник