itemprop

Это тесто замечательно подходит для закуски под пиво в виде сырных палочек

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Или сырной лепешки. Тоже очень вкусно!

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

А упаковать их можно в съедобный мешочек. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Тесто получается нежное и слоеное и делается оно достаточно просто, хотя слоев в нем тоже много.

Для начала надо замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке, но можно месить и руками.

Рецепт теста:

  • 300 гр. муки
  • 200 гр. воды
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. быстрых дрожжейесто замешиваю на режиме «пицца» 45 минут и даю ему подняться в ХП
Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Тесто раскатываю очень тонко. Это самая трудоемкая часть приготовления этого теста

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Вот такое должно быть тонкое тесто

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Раскладываю тесто и смазываю его маслом, я брала оливковое

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Натерла сыр на крупной терке. Брала около 250 гр. российского сыра.

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Распределила сыр по всей поверхности теста и разрезала на три части. Очень удобно резать ножом для пиццы

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Теперь начинаю скатывать. Сначала одну часть в рулетик. Когда полоска закончилась, на этот же рулетик наматываю вторую полоску

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

И так же третью. Получается толстенький рулет. Не сильно нажимая, катаю рулет по столу, чтобы все слои как следует прилипли. Ставлю его вертикально и аккуратно прижимаю его рукой

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Руками аккуратно из столбика делаю лепешку

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

потом аккуратно раскатываю уже скалкой до толщины в 0,5 см. Получается вот такой пласт и уже видно слои

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

немного смазываю верх маслом, но этого можно и не делать, если не хотите делать острые палочки

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Я размазала кисточкой масло и сверху насыпала острого перца

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Ножом для пиццы нарезала полоски и поставила в духовку при температуре 180 гр. на 10-15 минут

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Если хотите сделать лепешку, то не раскатывайте сильно лепешку, утончите ее руками, смажьте и посыпьте тем, чем нравится. Я посыпала сухим чесноком, т.к. делала закуски под пиво. Можно посыпать острым перцем, сухим укропом, итальянскими травами, кунжутом и т.д.

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Лепешку запекать так же 10-15 минут

Сырные палочки или лепешка под пиво. Нежирный вариант слоеного теста

Similar Posts
Источник